Рассматривается история карвинга, инструменты и материал, правила техники безопасности, приемы фигурной резки, особенности европейской и азиатской техник, технология создания разных композиций а также оформление банкетных блюд и работа в стиле кулинарного арт- дизайна.
Фантазия повара(Борзинский филиал)
Запись недоступна