Воспитанники изучат правила санитарии и гигиены при кулинарных работах;
безопасные приемы работы с кулинарным оборудованием и инструментами;
познакомятся историей, обычаями и традициями национальной кухни; узнают
различия кухонь; будут иметь представления об организации современных
предприятий общественного питания; усвоят классификацию блюд современных
национальных кухонь и правила сервировки стола; смогут самостоятельно
готовить блюда по рецептам, а также будут способны выдвигать творческие идеи,
сотрудничать в коллективе.
Форма обучения - очная с применением дистанционных образовательных технологий.